RIO GASTRONOMIA 2013

Evento vai reunir uma boa amostra da produção de alimentos do Estado e promover rodadas de negócios entre produtores e donos de estabelecimentos

POR JULIANA PRADO

13/07/2013 17:00 / ATUALIZADO 13/07/2013 18:00

A Feira dos Sabores vai reunir produtores, consumidores finais e proprietários de restaurantes e lojas dedicadas à gastronomia - Divulgação / Secretaria Estadual de Agricultura

RIO - Recheado de novidades em sua terceira edição, o Rio Gastronomia está apostando na aproximação dos vários personagens que participam da produção de alimentos no estado. Para isso, foi criada a Feira dos Sabores, evento inédito que vai reunir no Jockey Club, entre os dias 16 e 18 de agosto, produtores, consumidores finais e proprietários de restaurantes e lojas dedicadas à gastronomia. Uma oportunidade para aguçar os sentidos, conhecer as novidades da produção estadual e, de forma estratégica, fechar negócios. Para isso, serão promovidas várias rodadas de negociações entre comerciantes e produtores rurais, sempre no período da manhã.

O público também terá oportunidade de conhecer o que acontece no mercado gastronômico do Rio. Durante os três dias de feira, consumidores cariocas e turistas terão acesso livre aos 15 estandes onde estará uma boa amostra da produção de cidades como Teresópolis, Nova Friburgo, Cachoeira de Macacu, Porciúncula e Paraty. Entre as delícias já confirmadas para a exposição estão: cachaças, doces, compotas, água de coco, café e palmito orgânicos, mel, embutidos, geleia e derivados de leite de cabra.

Segundo os organizadores da Feira dos Sabores, a proposta básica, além de incentivar os negócios no estado, é colocar o produtor rural como protagonista das atividades e do cenário gastronômico do Rio. Por isso, dezenas deles, vindos das mais variadas regiões do estado, já estão a postos para divulgar e vender seus produtos no evento.

Também seguindo uma das propostas do Rio Gastronomia 2013, a Feira de Sabores vai reforçar os conceitos de sustentabilidade e produção de orgânicos. Daí a ideia de aproximar a rede - consumidor, produtor e empresários.

— O Rio tem limitações de área em relação aos demais estados que impedem a expansão da produção rural. Por outro lado, temos 16 milhões de consumidores, fora o grande fluxo de turistas tradicionais e daqueles motivados pelos grandes eventos. Por isso, buscamos que nossos produtos tenham como foco qualidade e sustentabilidade — destaca o secretário estadual de Agricultura, Christino Áureo, cuja pasta, ao lado do SindRio, apoia a realização da Feira dos Sabores.

Ele lembra ainda que uma das marcas registradas do Rio é ser reconhecido como o Estado da agricultura sustentável, o que traz uma gama de aspectos positivos. — Afinal, esse tipo de alimento repercute diretamente na saúde do consumidor — destaca.

Serviço:

Feira dos Sabores

16 de agosto: 17h às 21h

17 de agosto: 14h às 21h

18 de agosto: 13h às 21h

Rodada de Negócios:

16 de agosto: 10h às 14h

17 de agosto: 10h às 14h